Легкая и пищевая промышленность мира

Содержание

• Слайд 1

• Слайд 2

  • выявить особенности размещения пищевой и легкой промышленности;
  • определить факторы размещения этих отраслей;
  • показать связи звеньев АПК;
  • определить круг проблем 3 звена АПК

• Слайд 3

  Пищевая промышленность производит продукты питания.Она больше чем другие отрасли связана с с/х, т.к. …

• Слайд 4

  Пищевая промышленность, используя сырьё растительного и животного происхождения, теснейшим образом взаимодействует с сельским хозяйством, рыбным и другими промыслами. Особое значение имеет связь с сельским хозяйством, которое обеспечивает пищевую промышленность наиболее массовыми видами сырья (зерном, картофелем, овощами, мясом, молоком т.д.)

• Слайд 5

  ОРИЕНТАЦИЯ

  СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

  • крупяная
  • маслобойная
  • сахарная
  • консервная
  • рыбная
  • кондитерская
  • хлебопекарная
  • макаронная
  • чаеразвесочная
  • мясная
  • молочная
  • мукомольная

• Слайд 6

  Далее

• Слайд 7

  Мясо-молочная отрасль

  В последние десятилетия главным регионом по производству мяса стала Азия, которая опередила Западную Европу и Северную Америку. Ведущими странами по производству мяса являются Китай, США, Бразилия, Франция, Германия.

  Среди мясной продукции выделяется производство свинины, говядины, баранины и мяса птицы. На долю стран Западной Европы приходится до 2/3 мирового экспорта мясных товаров. Одновременно эти же страны концентрируют примерно 50% мирового импорта мяса. Что касается

• Слайд 8

  Легкая промышленность объединяет группу отраслей, обеспечивающих население тканями, одеждой, обувью и другими предметами потребления

  Особенности легкой промышленности:

  • продукция отрасли влияет на уровень жизни людей;
  • трудоемкая отрасль, в которой заняты в основном женщины(75% работающих);
  • размеры предприятий невелики и не требуют большого количества энергии и воды;

• Слайд 9

  ОРИЕНТАЦИЯ

  СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

  Отрасли по первичной обработке сырья

  • хлопка
  • шерсти
  • шёлка
  • кожи
  • трикотажная
  • швейная
  • обувная
  • шёлковая
  • хлопчатобумажная
  • шерстяная
  • меховая

• Слайд 10

  • Швея
  • Вышивальщица
  • Вязальщица
  • Текстильщик
  • Ткач
  • Прядильщик
  • Закройщик
  • Обувщик
  • Красильщик
  • Модельер
  • Кондитер
  • Пекарь
  • Наладчик оборудования
  • Биотехнолог
  • Тестомес
  • Печник
  • Упаковщик
  • Раскатчица

• Слайд 11

  А) хлебопекарная

  Б) макаронная

  В) маслобойная

  Г) пивоваренная

  Д) сахарорафинадная

• Слайд 12

  А) кондитерская

  Б) хлебопекарная

  В) производство молочного порошка

  Г) пивоваренная

  Д) винодельная

• Слайд 13

  Какой фактор в размещении пищевой и текстильной промышленности не является определяющим?

  А) энергетический

  Б) сырьевой

  В) потребительский

  Г) транспортный

• Слайд 14

  Укажите район, в котором сосредоточена хлопчатобумажная промышленность.

  А) Юг

  Б) Центр

  В) Запад

  Г) Север

  Д) Восток

• Слайд 15

Посмотреть все слайды

Пищевая промышленность

Некоторые области пищевой промышленности отдельных стран являются их исторической специализацией. Другие определяют разделение труда по географическому признаку. Так, Молдова, Франция, Испания и несколько других стран славятся своими винами. Чехия немецкие земли поставляют первосортное пиво. Шоколад из Швейцарии почитают как лучший в мире. Итальянские и голландские сыры и рыбная продукция из прибалтийских стран так же получила славу лучших товаров.

Сделав ставку на интеграцию промышленности, страны Европы сумели объединить сильные качества экономик отдельных держав и сделать весь регион процветающим в единстве.

Отраслевой состав легкой промышленности

Промышленность — это целая группа отраслей. Невозможно переоценить значение промышленности, если знать, чем эти отрасли занимаются.

По определению, они производят продукцию для широкой публики. Она состоит из:

• текстильная;
• швейная;
• кожевенная;
• меховая;
• обувная отрасли.

Считается, что сектор легкой промышленности является наиболее важным, и это становится понятнее, если знать состав текстильной промышленности. Она делится на несколько подотраслей, производящих хлопок, лен, шелк, шерсть и трикотаж.

Из названий понятно, что производит каждая отрасль. Текстиль, различные виды одежды и обуви являются примерами продукции легкой промышленности для населения.

Также производится продукция для мебельной, химической, пищевой и других отраслей промышленности. Производственные мощности мобильны и могут быстро менять ассортимент продукции на основе разнообразного сырья.

Развитие экономики любой страны начиналось с развития текстильной промышленности. В XVIII. Век, Великобритания, Франция и Бельгия были лидерами в его развитии. Изобретение ткацкого станка стало ключевым фактором в его развитии.

Химическая промышленность

Химическая промышленность также считается одной из ведущих отраслей НТР. Ныне в мире используется более $400$ тыс. химических веществ. Они часто вытесняют из потребления и производства природные материалы. Успехам химической промышленности способствует то, что она имеет широкую сырьевую базу.

Традиционно ведущим регионом развития химической промышленности остается Западная Европа. На долю стран этого региона приходится около $40\%$ мировой химической продукции. Первенство здесь занимают Германия, Италия и Франция. Традиционные производства основной химии основаны на собственном сырье, а химия органического синтеза ориентируется на импортное сырье.

Химическая промышленность США, развивающаяся на базе отходов черной металлургии Приозерья и нефти Юга. По своему объему она не уступает европейскому производству. А продукция химической промышленности широко используется населением, как в производстве, так и в быту.

В странах Восточной и Юго-Восточной Азии (Япония, Китай, страны «новой индустриализации») быстрыми темпами развивается химия органического синтеза на импортном (за исключением Китая и Индонезии) сырье.

Состояние отраслей легкой промышленности России на сегодняшний день

После распада СССР доля легкой промышленности в экономике страны постепенно снижалась. Если в 1990 году она составляла еще 19 %, то в 2000 году — всего 1 %. В то время, по статистике, на каждого гражданина Российской Федерации приходилось одно производство легкой промышленности:

Розничный рынок продукции и товаров легкой промышленности в России в 2017 г.

• меньше одной единицы трикотажных изделий;
• шерсти – 0,25 кв. м;
• обуви – 0,3 пары.

Нельзя довольствоваться такими цифрами. Спрос граждан на продукцию легкой промышленности удовлетворяется за счет других стран (в основном из Азии).

На отечественных предприятиях работает около 600 миллионов человек. Большинство из них — женщины. Фабрики и заводы равномерно распределены по всей России. Легкая промышленность — самая важная отрасль в Ивановской области. Текстильные фабрики, расположенные в регионе, производят 50% всего российского текстиля.

Отраслевой состав легкой промышленности

Промышленность представляет собой целую группу производств

Переоценить важность отрасли невозможно, если знать, чем занимаются эти производства

По определению они выпускают продукцию для населения. В её состав входят:

• текстильная;
• швейная;
• кожевенная;
• меховая;
• обувная отрасли.

Какую отрасль называют важнейшей среди производств лёгкой промышленности, станет понятно, если знать состав текстильной промышленности. Её делят на ряд подотраслей, которые производят хлопчатобумажные, льняные, шёлковые, шерстяные и трикотажные ткани.

Рис. 1. Отрасли лёгкой промышленности.

Исходя из названий, становится понятным, что производит каждая отрасль. Ткани, разные виды одежды и обуви — это примеры продукции лёгкой промышленности для населения.

Выпускается также продукция для мебельной, химической, пищевой и ряда других отраслей. Производства являются мобильными, могут быстро изменить ассортимент выпускаемой продукции на основе разнообразного сырья.

Становление хозяйства любой страны начиналось с развития текстильной отрасли. В XVIII веке лидерами в её развитии были Великобритания, Франция, Бельгия. Ключевым фактором развития стало изобретение ткацкого станка.

Рис. 2. Продукция лёгкой промышленности.

Развитие легкой промышленности в СССР и России

После Первой мировой войны, революций объем производства начал ухудшаться. И окончательно пришел в упадок.  Началось восстановление промышленности быстрыми темпами. К 1925 году были созданы фабричная обувная, швейная и трикотажная промышленность. А в Средней Азии и Закавказье – шелкомотальная и шелковая промышленность. Построены новые фабрики для хлопчатобумажной, трикотажной, швейной, обувной отраслях.

Крупные предприятия находились в Ташкенте и Барнауле (хлопчатобумажные комбинаты), в Смоленске и Вологде (льняные комбинаты), в Киеве и Семиполатинске (шерстяные комбинаты).

Великая Отечественная война негативно сказалась на отрасли в целом. Было уничтожено много больших предприятий. Несмотря на это, страна смогла обеспечить военных необходимой одеждой и обувью.

После войны легкая промышленность начала быстро восстанавливаться и развиваться.  Появились новые крупные предприятия в Камышине, Ярчеве, Энгельсе, Свердловске, Ровно, Чебоксарах, Абакане, Улан Удэ, Омске, Душанбе, Минске, Брянске, Краснодаре, Иванове, Чернигове, Великих Луках, Житомире, Уфе, Ульяновске, Таллине, Новосибирске, Орле, Воронеже, Баку. Это хлопчатобумажные, шерстяные, льняные, трикотажные комбинаты.    По объему производства хлопка, шерсти, льна наблюдается положительная динамика.

В 1990-е годы произошло ухудшение объема производства изделий легкой промышленности. Причиной послужило появление дешевых заграничных товаров. Распад СССР тоже повлиял на этот процесс.  Появились трудности с поставкой сырья из бывших советских республик. Особенно это касалось хлопчатобумажной промышленности. Проблема заключалось в том, что на территории страны не выращивается хлопчатник. Так как у страны нет таких природно-климатических условий.

В 2005 году в России было создано 14000 предприятий легкой промышленности. Но роста объема производства не наблюдается.      В 2006 году разрабатывается программа на два года по улучшению объема производства легкой промышленности. Он решал следующие задачи:

— создание внутреннего рынка товаров народного потребления;

— стимулирование вложенных средств;

— улучшение сырьевой базы;

— улучшение поставок в другие страны;

— развитие инновационной активности;

— обучение специалистов.

Тем не менее ситуация остается тяжелой, объем производства падает.

К 2012 году продукция российской легкой промышленности занимает четвертую часть рынка. Продукция постельного белья, одеял, подушек преобладает над импортом, занимает около 80% рынка.

В 2014 году объем текстильного и швейного производства сократился, а в 2015 году повысился.

В 2016 году количество произведенной обуви был выше по сравнению с 2015 годом.

Из-за кризиса в экономике некоторые предприятия закрылись.

В 2017 году ситуация немного улучшилась.

В 2020 году подписано постановление о субсидиях на поддержку предприятий легкой промышленности.

Отрасли пищевой промышленности России

Объекты, производящие продукцию, зависят от сырьевой базы и потребительских факторов. Выделяют три основных направлений в пищевой промышленности страны:

1. К источникам сырья тяготеют предприятия молочного сектора, крахмала, патоки, сахара, консервов растительного происхождения. К примеру, на юге расположился крупный концерт АСТОН, где производят масло. В Кавказском районе активно производят сахар;
2. Объекты хлебобулочного производства расположились на территории всей страны относительно равномерно. Привязка осуществляется по потребительскому принципу;
3. Мукомольные производства располагаются только рядом с местами, где добывается сырье. Аналогичным образом обстоят дела с мясной и рыбной отраслью.

Нажмите

Производство продуктов питания

Она отвечает за добычу, обработку и переработку сырья растительного или животного происхождения, предназначенного для потребления животными или людьми. В эту группу входят производители кондитерских изделий, хлеба, колбас, сыра, фруктов и т.д.

Благодаря своему большому разнообразию и высокому спросу, это одна из крупнейших отраслей, создающих рабочие места, в которой заняты различные руководящие должности и технические специалисты, обслуживающие различные машины…

электроника

Индустрия электронного освещения отвечает за производство, проектирование и сборку электронных изделий для жилых, промышленных, коммерческих и военных применений.

Кроме того, эта продукция составляет основу других производств, таких как автомобилестроение, производство бытовой техники, игрушек и средств связи.

Благодаря постоянным инновациям, которые влечет за собой этот вид легкой промышленности, обновления в этом секторе происходят часто и должны быть адаптированы к требованиям конечного пользователя.

фармацевтическая

Она отвечает за производство и маркетинг фармацевтических химических веществ для лечения и профилактики заболеваний. Эти компании также активно участвуют в исследованиях и разработке новых лекарств.

косметический

Улучшенный внешний вид приводит к высокому потребительскому спросу, благодаря чему эти компании достигают значительных показателей продаж, что также оказывает положительное влияние на другие отрасли, такие как лаборатории, парфюмерия и т.д. Д..

Она основана на разработке косметики, то есть химических смесей, используемых для улучшения внешнего вида человеческого тела. В эту группу входят средства по уходу за кожей и волосами, косметика, парфюмерия и т.д.

Mobiliaria

Мебельная промышленность занимается проектированием и производством мебели из различных материалов для жилых, коммерческих, промышленных или любых внутренних или наружных помещений.

Квалифицированный труд играет здесь очень важную роль, поскольку эта отрасль считается «ручной» из-за большой важности деталей конечного продукта

автомобильный

Сборка автомобилей — один из самых традиционных работодателей в истории легкой промышленности, поскольку существует уже несколько десятилетий.

К этому типу легкой промышленности относятся разработчики и производители автомобильных деталей и их отдельных компонентов.

текстильный

Здесь сгруппированы различные виды деятельности, такие как прядение и ткачество, производство одежды и других изделий из натурального и синтетического сырья.

Эти виды деятельности имеют большую рыночную силу, что делает их идеальным выбором для тех, кто хочет начать новый бизнес.

пресс

Хотя современный мир окружен технологиями, спрос на книги, каталоги, брошюры и газеты по-прежнему очень высок.

Эту отрасль можно назвать традиционной, но в современном мире она находится на переднем крае инноваций, особенно в том, что касается инновационных маркетинговых кампаний, которые она проводит.

обувь

Эта легкая промышленность охватывает проектирование, производство, распространение, маркетинг и продажу всех видов обуви.

Особенности размещения и отраслевая структура легкой промышленности

Легкая промышленность относится к ряду различных отраслей, которые специализируются на производстве потребительских товаров. Эта отрасль играет важную роль в формировании экономических показателей практически во всех странах мира. С его помощью осуществляется производство конечной продукции или сырья. Последний активно используется для производства других товаров в мебельной, авиационной и других отраслях промышленности.

• Состояние отраслей легкой промышленности России на сегодняшний день
• Проблемы отечественной легкой промышленности
• Состояние отрасли в мире
• Отраслевой состав
• Факторы размещения предприятий
• Некоторые особенности отрасли
• Особенности сырьевой базы России
• Особенности развития текстильной отрасли
• Швейная промышленность
• Кожевенно-обувная промышленность
• Тенденции развития

Германия: инновации в легкой промышленности

Легкая промышленность в Германии является одним из ведущих секторов экономики. Здесь функционируют множество ведущих производителей товаров народного потребления, таких как одежда, обувь, текстиль, мебель и другие товары для дома и офиса.

Германия славится своими инновационными решениями и исследованиями в области легкой промышленности. Здесь развивается высокотехнологичное производство, которое базируется на использовании передовых технологий и материалов.

Одним из ключевых направлений развития легкой промышленности в Германии является экологическая устойчивость. Компании стремятся использовать натуральные и экологически чистые материалы, а также внедрять энергоэффективные технологии в производственные процессы.

Германия также известна своими инновационными подходами к дизайну и разработке продуктов. Здесь работают лучшие дизайнеры и инженеры, которые создают уникальные и функциональные изделия.

Важным аспектом развития легкой промышленности в Германии является не только производство товаров, но и их маркетинг и продвижение. Компании активно используют новые методы и стратегии маркетинга, а также основанные на данных аналитические подходы для привлечения и удержания клиентов.

Германия имеет широкое международное признание в области легкой промышленности и является одним из ведущих экспортеров товаров народного потребления. Благодаря своему качеству и надежности, товары, произведенные в Германии, пользуются большой популярностью у потребителей во всем мире.

Характеристика пищевой промышленности России

В России больше всего развито животноводство. Данная отрасль промышленности занимает ведущее место, поскольку дает около 65% сырья для осуществления дальнейшего производственного процесса. Предприятия животноводства преимущественно размещены в европейской части России, где климат более мягкий и присутствует достаточно кормов.

Большая часть продукции этой отрасли промышленности (около 70%) поставляется благодаря животноводству.

Также можно отметить другие направления, которые развиты в России
:

• предприятия по производству , сахара, крахмала, консервов размещаются относительно источников сырья. Например, крупный завод АСТОН находится на юге страны. Он специализируется на выпуске масла и подобной продукции. На Кавказе находятся предприятия по производству сахара;
• заводы, производящие хлебобулочную продукцию, размещаются равномерно по все территории страны. У них существует привязка только к потребителю;
• любой завод, относящийся к мукомольной, мясной или рыбной отрасли, размещается относительно места добычи сырья.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий

Пищевая промышленность: концепция, структура и факторы местоположения

Пищевая промышленность представляет собой комплекс предприятий, занимающихся производством сырья, материалов и продукции для удовлетворения потребностей потребителей в продуктах питания.

Основной целью пищевой промышленности является производство продуктов питания. Поэтому пищевая промышленность работает везде, где есть потребители, то есть везде. Сельское хозяйство рассматривается как основной поставщик сырья для производства продуктов питания.

Приоритетом пищевой промышленности является животноводство. Эта промышленность обеспечивает около 65% ценного сырья для производства продуктов питания. Она включает в себя сегмент мяса и молочных продуктов и молочного скотоводства. Основные центры производства сосредоточены в европейской части России. Это связано с наличием кормов и благоприятным климатом.

В зависимости от вида используемого сырья выделяются следующие отрасли пищевой промышленности: Филиалы, использующие необработанное сырье (рыбная промышленность, консервная промышленность, сахарная крупа, масляная промышленность); филиалы, использующие обработанное сырье (кондитерская, хлебопекарная, макаронная и др.).

Коэффициент расположения предприятий первой промышленной группы — сырье. Сахарная промышленность расположена на территории Центрально-Черноземного региона, маслопромышленность — на Северном Кавказе.

Отрасли второй группы расположены в непосредственной близости от потребителей. Продукция этих отраслей является скоропортящейся или ее транспортировка нерентабельна для производителя. Основными территориями этой категории пищевой промышленности являются крупные, густонаселенные города. Только мясная и молочная промышленность расположена в районах потребления и в районах с сырьем.

Рекомендую подробно изучить предметы:

Экономическая теория Экономика

Ещё лекции:

• Первичный внебиржевой рынок — концепция и особенности
• Особенности современного этапа российской экономики — цикличность развития, влияние и факторы
• Основные положения институциональной экономики — предпосылка, особенности и суть
• Полезность товара как фактор формирования цен — концепция, оценка и соотношение цены и полезности
• Интернет-занятость и ее основные формы — суть, формы и основы
• Стратегия национальной безопасности РФ до 2020 г — определение, положения и основные характеристики
• Производственный бюджет — состав и формирование
• Обратная инфляция — характер, виды, сущность и причины

Лидеры легкой промышленности в мире

Легкая промышленность является одним из важных секторов экономики различных стран. Этот сектор включает производство текстильных изделий, одежды, обуви, кожаных изделий, аксессуаров и других товаров, которые используются повседневно.

Существуют некоторые страны, которые являются лидерами в сфере легкой промышленности. Эти страны обладают развитой производственной базой, специализированными навыками и доступом к сырью, что делает их конкурентоспособными на мировом рынке. Рассмотрим некоторые из таких стран.

Китай

Китай является одним из крупнейших производителей товаров легкой промышленности в мире. Он предлагает широкий ассортимент продукции различных ценовых категорий и качества. Китай имеет развитые производственные базы, множество трудовых ресурсов и доступ к дешевой рабочей силе. Благодаря этому, китайские товары пользуются популярностью во многих странах мира.

Индия

Индия является одним из крупнейших производителей текстильных изделий, таких как одежда, специальные ткани и аксессуары. Индийские товары отличаются высоким качеством и привлекательным дизайном. Благодаря доступу к большим объемам хлопка и шелка, Индия может предложить разнообразные и уникальные текстильные материалы и товары.

Бангладеш

Бангладеш является одной из ведущих стран-экспортеров готовой одежды в мире. Бангладеш предлагает низкие цены на текстильные товары благодаря доступу к дешевой рабочей силе и низким затратам на производство. Кроме того, страна развивает специальные экономические зоны и привлекает иностранных инвесторов для развития легкой промышленности.

Италия

Италия является страной с долгими традициями в сфере текстильного производства. Итальянские товары отличаются высоким качеством и эксклюзивным дизайном. Италия является ведущим производителем модной одежды, обуви и аксессуаров, и ее товары пользуются высоким спросом во многих странах мира.

Турция

Турция является важным игроком в сфере легкой промышленности. Турецкие товары отличаются высоким качеством и разнообразием. Турецкие производители специализируются на производстве текстильных изделий, одежды, обуви, аксессуаров и домашнего текстиля. Турецкая промышленность известна своей инновационностью, качеством и конкурентоспособными ценами.

Это лишь некоторые из стран, которые являются лидерами в сфере легкой промышленности. Каждая из этих стран имеет свои преимущества и специализацию в различных сферах.

Индия — крупный производитель текстиля и одежды

Индия является одной из ведущих стран в производстве текстиля и одежды

Страна долгое время занимает важное место на мировом рынке, благодаря своим уникальным традициям и навыкам в текстильной промышленности

Исторически, текстильное производство является одной из старейших промышленностей в Индии. Страна славится своими красочными и узорчатыми тканями, включая шелк, хлопок, шерсть и джинсы. Индийские текстильные товары известны во всем мире благодаря высочайшему качеству и уникальному дизайну.

Индия производит широкий спектр текстильных изделий, включая одежду, аксессуары и домашний текстиль. Отличительной чертой индийских товаров является использование традиционных методов производства и ручного труда. Многие текстильные товары создаются с помощью техник, передаваемых из поколения в поколение.

Одним из самых популярных и узнаваемых индийских текстильных товаров является сари — традиционное женское платье. Сари изготавливаются из различных материалов, таких как шелк, хлопок и шифон, и украшаются узорами и вышивкой. Индийский текстиль также известен своими коврами, пледами, штанами и блузками.

Текстильная промышленность является важным сектором индийской экономики и предоставляет миллионы рабочих мест. Она включает как крупные фабрики, так и малые предприятия, которые работают в основном на местном уровне. Индия также является крупным экспортером текстиля и одежды, поставляя свою продукцию во многие страны по всему миру.

В целом, Индия является важным игроком на мировом текстильном рынке. Ее товары пользуются популярностью благодаря высокому качеству, уникальному дизайну и использованию традиционных методов производства. Индийская текстильная промышленность не только способствует развитию экономики страны, но и сохраняет историческое наследие и культурный облик Индии.

Япония — традиции и качество в производстве текстиля и одежды

Япония является одной из ведущих стран в производстве текстиля и одежды. Благодаря своей богатой истории и сильному фокусу на качестве, японские компании стали признанными лидерами в этой отрасли.

Японская промышленность текстиля и одежды отличается высоким уровнем мастерства и непревзойденным вниманием к деталям. Традиционные техники и методы производства текстиля, такие как ручное окрашивание, ручное ткачество и шитье, до сих пор широко используются в Японии и придают ее изделиям неповторимый стиль и качество

Одежда, произведенная в Японии, известна своим отличным качеством, долговечностью и комфортом. Японские бренды, такие как Uniqlo, Comme des Garçons и Issey Miyake, пользуются международным признанием и пользуются большим спросом благодаря своему безупречному дизайну и использованию инновационных материалов.

Японская легкая промышленность также славится своими текстильными технологиями. В Японии разработаны инновационные методы обработки и окрашивания тканей, что позволяет создавать уникальные и стильные материалы. К тому же, японские компании активно внедряют новейшие технологии в процесс производства, в том числе использование компьютеризированных систем и роботизированных машин, что позволяет повысить эффективность и точность работы.

Япония также является одним из крупнейших экспортеров текстильной продукции. Ее изделия экспортируются во многие страны мира, благодаря своим высоким стандартам качества и уникальному дизайну. Японские бренды и дизайнеры часто представляют свои коллекции на международных показах моды и получают много положительных отзывов.

В целом, Япония заслуженно считается одной из ведущих стран в производстве текстиля и одежды. Ее традиции, мастерство и фокус на качество делают японскую легкую промышленность особенной и уникальной.

Каким образом осуществляется производственный процесс?

Большинство предприятий данного типа относятся к перерабатывающим отраслям. Лишь некоторые из них имеют добывающее направление (выпуск соли, рыбы и другие). Для качественной переработки первичного сырья каждый завод использует свои технологические схемы, но все они сводятся к тому, чтобы обеспечить высокую безопасность конечного продукта.

Применяемые способы должны улучшить вкусовые качества изготовленных изделий, сделать их более привлекательными для покупателей. Также все технологические схемы переработки по возможности должны обеспечить долгий срок хранения продукции, что очень актуально при их длительной транспортировке на большие расстояния.

При производстве пищевых продуктов не последняя роль отводится к организации процессов бактериальной и небактериальной ферментации сырья. В первом случае подразумевают брожение, которое происходит с пивом, вином, сыром и т. д. Ко второй группе относят продукты, которые достигают нужных характеристик при помощи собственных ферментов (например, при вызревании мяса).

Выделяют и другие, не менее популярные, методы обработки сырья – консервирование, стабилизирующая фильтрация (подвергают фруктовые соки, пиво), тендеризация (при помощи электрического напряжения) и многие другие.